Бирманский виноград или Мафаи

Бирманский виноград или Мафаи
20.07.2019

Мафаи - один из наименее распространенных тайских фруктов. Мафаи относится к семейству «Phyllanthaceae», роду «Baccaurea», виду «Baccaurea Ramiflora».
Встретить данный фрукт можно в Тайланде, Малайзии, Вьетнаме, Индии, Китае, Камбодже. Встречается очень редко. Плоды Мафаи по вкусу очень напоминают и внешне похожи на плоды Лонгана. Они бывают от жёлтого до красного цвета диаметром до 5 см. Кожура тонкая, мягкая, гладкая. Внутри от 2 до 4 долек, внешне напоминающих чесночные. Мякоть сочная, белая, кисло-сладкая с освежающим эффектом. Внутри каждой дольки косточка, которая от мякоти не отделяется, косточка - на вкус горькая. Из за этого фрукт кушать не очень удобно, поскольку почти вся мякоть остается «прилипшей» к косточке, и никак отделить ее не получается. Характерного аромата у этого фрукта нет. В целом нельзя сказать, что за этим фруктом стоится «охотиться», чтобы его непременно попробовать. Чистится кожура Мафаи хорошо(про мякоть сказано выше), храниться ему лучше всего в холодильнике.
Растение бывает дикорастущим (с размещением в вечнозеленых лесах), а также выращивается и в культуре. Мафаи щедро одарен природой на содержание в себе железа. Среди всех фруктов он берёт верх максимальной концентрации названного элемента: до 5,5 мг вещества на 100 г плода. Для сравнения с яблоками, например, в которых 2,2 мг железа приходится на 100 г фруктов. Учитывая такое количество железа в составе, мафаи полезны и рекомендованы при анемии.
Бирманский виноград - медленно растущее вечнозеленое дерево, вырастаемое в природе до 25 м, с расширяющейся кроной и тонкой корой. Вид встречается во всей Азии, чаще всего выращивается в Индии, Бангладеш и Малайзии. Он растет в вечнозеленых лесах на широком спектре почв. Плоды собирают и используют на месте, едят в виде фруктов, тушат или делают вино; они также используются для лечения кожных заболеваний. Кору, корни и древесину собирают для использования в медицине. Плод овальный, цвет желтоватый, розоватый до ярко-красного или фиолетового, 2,5-3,5 см в диаметре, голый, с 2-4 крупными фиолетово-красными семенами с белым арилом. Кору, корни и древесину сушат и измельчают перед кипячением в воде. Фрукты можно хранить свежими в течение 4-5 дней или варить и смешивать с солью, после чего их закрывают в банки. Плоды бирманского винограда имеют важное значение для местного населения, их используют в пищу и активно продают на рынках. Очень полезным бирманский виноград становится для пациентов хирургических отделений, перенесшим сложные операции с высокой потерей крови. Также женщинам ввиду обильных менструаций и внутренних кровотечений. Как профилактическое – для общего укрепления организма. Не стоит опасаться переизбытка железа в крови, ведь при употреблении мафаи оно попадает внутрь в виде нетоксичных соединений, а его излишки с легкостью выводятся без каких-либо отрицательных последствий. Мафаи - еще и очень питательный фрукт, содержит много белка, магния и калия, углеводов, хрома и очень много аскорбиновой кислоты. Особенно полезен бирманский виноград в зимне-весеннее время года, когда организму часто недостает витаминных веществ и, главным образом, витамина С. Помимо пищи, бирманский виноград находит применение и в медицинской сфере: целебные свойства коры и самих корней дерева помогают справляться с заболеваниями кожи, поскольку выполняют функцию антисептика и оказывают противовоспалительный эффект. Стоит помнить, что самолечением заниматься не следует, консультация врача здесь обязательна.
Сезон созревания - с мая по август.