Личи фрукт

Личи фрукт
08.06.2017

Личи китайские - плод вечнозелёного дерева, растущего в тропиках: Тайланде, Камбодже, Китае, Вьетнаме, Африке, Америке. Оно имеет широкую раскидистую крону, а ствол вырастает в высоту 15-30 метров.
Листья сложные, парноперистые, состоят из четырёх-восьми листочков вытянуто-яйцевидной или ланцетовидной формы с заострённым концом. Листовая пластинка цельнокрайняя, сверху блестящая, тёмно-зелёная, снизу серовато-зелёная. Цветки без лепестков, с желтоватой или зеленоватой чашечкой, собраны в пышные зонтиковидные соцветия длиной до 70 см. Однако из этих многочисленных цветков соцветия развивается лишь 3-15 плодов, остальные осыпаются. Плоды небольшие, овальные, длиной 2,5-4 см. Кожура их красного цвета, покрыта многочисленными остроконечными бугорками. Светлая желеобразная мякоть легко отделяется от кожуры, обладает сладким вкусом с небольшим винным оттенком. По вкусу личи напоминает виноград, немного вяжет рот. В центре плода располагается тёмно-коричневая косточка овальной формы. В субтропиках урожай личи собирают в мае и июне.
Древние китайцы употребляли личи в пищу уже во II веке до н. э. Постепенно это растение стали культивировать и в соседних странах. Сейчас личи - один из самых популярных фруктов Юго-Восточной Азии. Первое европейское упоминание личи датируется серединой XVII века. Хуан Гонсалес де Мендоза, благодаря которому личи стали называть "китайской сливой", писал, что этот фрукт напоминает сливу, которая никогда не обременяет желудок и может поедаться в огромном количестве.
Свежие плоды имеют яркий цвет. Чем темнее цвет кожуры этого тропического фрукта, тем дольше она пролежала и тем хуже её вкус. В пищу употребляются те личи, которые не продавливаются пальцами, плотные, упругие, без дырок и вмятин. Встречается несколько сортов этого вкусного продукта, но у всех кожура в пищу не пригодна. Чтобы добраться до съедобной части необходимо от бугристой оболочки избавиться: она легко чистится пальцами, для удобства можно её надкусить и далее руками счистить. То, что едят внутри личи - полупрозрачная беловатая мякоть, упругая, не кремовая, на вкус ягодная сладкая с винным виноградным привкусом, внутри крупная косточка, что легко отделяется от мякоти. Говорят, что те, кто попробовал хоть раз этот тропический фрукт, влюбятся в него навсегда. Недаром в нашем веке личи опережает любой фрукт по своей популярности в Юго-Восточной Азии и славится он не только вкусовыми качествами. Личи вкусны и питательны в свежем виде, их целиком сушат (и это уже становится орехом), очищают от кожуры (вынимают косточку) и консервируют в сахарном сиропе, готовят из них желе, мороженное и прочие десерты. Китайцы добавляют этот фрукт при приготовлении своего традиционного вина.
Умеренное употребление личи помогает при кашле. В Китае семена личи используют как болеутоляющее, а также их прописывают при невралгии и орхите.   В одной ягодке весом около 20 грамм содержится калий, марганец, фтор, фосфор, натрий, йод, кальций, цинк, хлор, железо, магний, сера, медь. Вот какой фрукт или ягоду вы знаете, содержащую столько элементов таблицы Менделеева? Так и лекарств никаких не надо. А еще в личи есть витамины C и H, K и E, PP и группы B. Ягода средней сладости, она может содержать от 5-6% до 13-14% сахара. Это зависит от места, где растет личи и от сорта дерева. Калорийность одного плода не более 66 кКал, есть в ней растительная клетчатка, углеводы и белки. Такое богатое содержание в личи полезных свойств благотворно сказывается на общем здоровье человека. Витамин C борется с вирусными инфекциями, укрепляет иммунитет. Калий незаменим для сердечников, для тех, у кого пониженный гемоглобин в крови и повышенный холестерин в сосудах. Витамин PP - средство борьбы с атеросклерозом. Совокупность остальных микроэлементов успешно справляется и болезнями почек, легких, печени, желудочными и кишечными коликами, приводит в норму уровень сахара в крови и деятельность поджелудочной железы. В личи содержится олигонол, который является мощным антиоксидантом. Если вместе с личи принимать лимонник и некоторые другие травы, можно лечить онкозаболевания или хотя бы замедлить развитие этой напасти. Индусы ценят личи за укрепление мужской силы, поэтому кушают его регулярно. Избавляет от жажды поскольку в большом объеме содержит воду. Съеденные перед обедом несколько спелых ягод немного насытят ваш организм, и вы за столом не скушаете слишком много. Лечит запоры, бронхит, туберкулез, астма также подвластны действию личи, снимает стресс, стимулирует мозговую деятельность, лечит анемию. Личи сытный, поэтому помогает снижать вес или удерживать его в норме. Естественно, при правильном употреблении. Педиатры согласятся, что личи полезен деткам как средство, помогающее сформировать скелет, укрепить зубки и косточки. Личи не способен кому-либо навредить. Разве что тем, у кого окажется аллергия на этот экзотический фрукт. И диетологи не советуют съедать в день более ста грамм ягод. Перенасыщение грозит вздутием живота и газообразованием.
Калорийность личи на 100 г - 66 ккал (276 кДж), а также это:  Углеводы - 16,53. Белки - 0,83 г. Жиры - 0,44 г. Вода - 81,76 г. Пищевые волокна 1,5 г. Дисахариды 15,23 г. Витамины: В1 (тиамин) - 0,011 мг. В3 (ниацин) - 0,6 мг. В6 (пиридоксин) - 0,1 мг. Е (токоферол) - 0,07 мг. С (аскорбиновая к-та) - 71,5 мг. К - 0,4 мкг. Микро- и макроэлементы: Калий - 171 мг. Магний - 10 мг. Фосфор - 31 мг. Кальций - 5 мг. Железо - 0,31 мг. Натрий - 1 мг. Цинк - 0,07 мг. Селен - 0,6 мкг. Марганец - 0,055 мг. Кушайте на здоровье этот прекрасный фрукт!