Манго

Манго
12.09.2016

Родиной манго считается Индия, где до сих пор собираются наиболее крупные урожаи этих фруктов, в Тайланде выращивают меньше манго чем в Индии, но именно тайское манго самое вкусное и мы его очень любим. Тайское манго более сочное, чем индийское. В настоящее время манго выращивают в Китае, США, Мексике, Африке, Австралии и, конечно, в Юго-Восточной Азии.
Манго является одним из ведущих тропических фруктов Тайланда. В Королевстве произрастают одни из самых вкусных манго в мире. Зрелые плоды манго едят на десерт, а соленья готовят из незрелых плодов. Тропический климат Тайланда идеально подходит для высокого качества и обильного роста манго. Так как в Тайланде сезон дождей и сухой сезон имеют практически одинаковую продолжительность, то деревья манго получают столь необходимую защиту от бактерий и грибков. Когда тропическая жара в Тайланде достигает своего апогея в апреле и мае, манго созревают. Манго бывает разное по размеру. Наименьший плод не больше куриного яйца, в то время как самые большие плоды могут весить до 2-3 кг. Форма манго в Тайланде может быть овальной, круглой, в форме сердца, почковидной или длинной и узкой. Форма плода зависит от района, почвы и сорта. Сколько стоит манго в Тайланде? Стоимость манго также зависит от района и сорта. Так наиболее низкая цена манго, которую можно увидеть в Тайланде, составляет 20 бат за килограмм. В курортных районах, таких как Паттайя и Пхукет, стоимость манго колеблется от 20 до 100 бат за килограмм. В зависимости от сезона сбора урожая манго.
Манго бывает как желтое, так и зеленое, и розовое, цвет зависит не от степени спелости, а от сорта и мест произрастания, зеленый сорт манго не желтеет, и употребляется зеленым. Плод желтого манго внутри может быть как однородным и мягким, так и мягко-волокнистым, в зависимости от сорта. Сезон на зеленое манго длится круглый год. Местные жители как Таиланда так и Индии употребляют в пищу различные сорта манго, туристы предпочитают желтое, самое сладкое. Жёлтое манго сладкое и сочное, зеленое манго менее сочное и кисловатое на вкус, но тоже приятное, обязательно стоит попробовать.
Плодам манго приписываются такие полезные свойства как укрепление сердечной мышцы, улучшение работы мозга, остановка кровотечений, улучшение свойств крови, помощь в коррекции веса, укрепление костных тканей. Считается, что неспелые манго уберегут от диареи и геморроя, а также от застоя желчи и помогут работе печени, и усилят сопротивляемость организма туберкулезу. В листьях манго содержится сильный растительный транквилизатор. В медицине плоды манго используют для остановки внутренних кровотечений, а также как мочегонное и слабительное средство. Сок манго рекомендуется при острых дерматитах.  Высушенные плоды манго отличное средство от авитаминоза. Считается, что регулярное употребление спелых манго ведет к образованию здорового эпителия. Незрелое манго содержит крахмал в больших количествах, при созревании крахмал превращается в сахарозу, глюкозу и лактозу, то есть в простые углеводы, а также в пектин и клетчатку. Мякоть манго дает сильный профилактический эффект от рака различных органов, в особенности мочеполовой и репродуктивной сферы. Манго вне зависимости от сорта богато такими витаминами и минералами как: тиамин, ниацин, рибофлавин, D, C (содержит ½ суточной нормы витамина С), A, Е, витамины группы В, калий, фолиевая кислота, кальций, фосфор, железо, цинк, магний, молибден. В состав манго входит 12 незаменимых аминокислот, которые человеческий организм не может вырабатывать самостоятельно и которые должны поступать в организм с пищей. В манго в 5 раз больше каротина, чем в мандаринах. Учёные считают, что регулярное употребление манго служит профилактикой раковых заболеваний. Витамины, содержащиеся в манго - отлично укрепляют иммунную систему, плюс манго является антиоксидантом. Также доказано, что употребление манго снимает стресс и напряжение, повышает настроение, снижает холестерин и даже является афродизиаком. Манго и его экстракты активно используются в народной медицине и в производстве косметики, так листья манго используются при производстве зубной пасты для отбеливания зубов. Переедание спелыми манго может привести к расстройству кишечника и аллергическим реакциям, также противопоказано употребление манго с алкоголем.
Почаще кушайте и наслаждайтесь вкуснейшими и полезыми плодами манго!