Тайские кокосы

Тайские кокосы
20.08.2016

Кокосы продаёт каждый себя уважающий торговец фруктами. Кокос — это лицо Азии, в том числе и Тайланда. Малайзия, Филиппины, Индия, Бразилия, Шри-Ланка, Индонезия: все они богаты кокосами. Кокосовые пальмы любят расти в песчаных землях на берегу моря, прямо как в рекламе баунти. Но на самом деле пальмы не очень привередливы и растут в джунглях, фермах, плантациях и в горах.
Кокосы в Тайланде основном пьют. Их продают охлажденными, продавец  "прорубает" отверстие, добираясь до жидкости внутри, вставляет трубочку и можно наслаждаться напитком. При желании вы можете выскрести мякоть ложечкой, которая прилагается к кокосу.
У кокоса выделяется три стадии созревания плода.
Первая стадия — плод небольшого размера, зелёный и в нем больше сока, а мякоти практически нет. Средняя цена за молодой зелёный кокос составляет 20 бат.
Вторая стадия — плод светло-коричневого цвета. Внутри еще есть сок, но мякоть на стенках становится толще и жирнее.  
Третья стадия — сморщенный кокос. Скорлупа плода жёсткая, внутри толстый слой мякоти и практически нет сока.
В составе кокосовой воды есть: минералы, витамины группы В, С, Е, фолиевая кислота, незаменимые аминокислоты, антиоксиданты, йод, селен, цинк, марганец, бор, сера, молибден, калий, магний, медь, фтор и другие макро и микро элементы. Кокос очень полезен.
Благодаря содержанию множества витаминов и кислот, регулярное употребление кокосов улучшает работу пищеварительной системы и печени, повышает иммунитет, обладает антимикробными и глистогонными свойствами, регулирует уровень холестерина в крови, работу сердечно-сосудистой системы, предотвращает развитие онкологических заболеваний, омолаживает и придает упругость коже, эластичность суставам.
Очень ценным продуктом является кокосовое масло, получаемое из мякоти кокосового ореха. Это масло совсем не содержит холестерина. Кокосовое масло употребляется не только в пищу, но так же используется в косметических целях. На основе кокосового масла делают крема и шампуни для волос, кокосовое масло используется в увлажняющих средствах после загара. Если нанести кокосовое масло и пойти на пляж, то вы получите ровный и красивый загар - только не переусердствуйте, очень быстро можно обгореть. В магазинах обязательно найдёте мыло с добавлением кокосового масла! Такое мыло не сушит кожу, а хорошо увлажняет её.
Кокосовое молоко обычно пьют в свежем виде, а также используют для приготовления фруктовых коктейлей, алкогольных напитков, ликёров. Кокос активно используют для ароматизации продуктов и напитков, чая, кофе, табака и алкоголя. Помимо приготовления кондитерских изделий и алкогольных напитков, кокосовые орехи используют и для приготовления других блюд.
Доказано, что кокос полезен в любом его виде.