Питахайя

Питахайя
22.04.2016

  Королевство Тайланд изобилует экзотическими традициями, необычными людьми и порой очень странными фруктами. Пожалуй один из самых необычных фруктов, как на вкус так и внешний вид, мало ароматный, слабо сладкий и с не насыщенным вкусом - это Питахайя или как еще ее называют «Драконовый фрукт» или «Колючая груша» за характерную ей внешность.
  Питахайя - это несколько видов кактусов из  родов Hylocereus и Stenocereus. Широкое распространение этот фрукт получил в Южной и Центральной Америке, Мексике, а также культивируется в странах Юго-Западной Азии – Вьетнам, Таиланд, Филиппины, Индонезия и др.
 
  Драконий фрукт бывает нескольких видов, они все приятны на вкус и съедобны. Отличаются они по размеру, цвету плода и мякоти. Цвет плода обычно красный, но есть и желтого цвета. Внутри может быть мякоть белого, так и красного цвета. Кожура плода легко отделяется, обнажая сочную мякоть с черными семенами. Фрукт обычно разрезают вертикально на две половинки, а затем на дольки и есть их мякоть ложкой. Кожура не съедобна.
  Этот фрукт полезен при проблемах с желудком, у кого сахарный диабет и различные эндокринные нарушения. В Питахайи содержится много воды 90%, большое содержание железа, кальция, фосфора; а также витамины группы B,C и Е.
  Так же этот плод используют в приготовлении десертов, напитков. На родине плода его используют для производства вина  и ликёра. С мороженным и йогуртом мякоть плода хорошо сочетаются. Также  это основа для желе.
  Но, как любой экзотический фрукт,  Драконий фрукт может плохо переносится организмом и вызвать аллергическую реакцию, изжогу, метеоризм и диарею. Поэтому если вы пробуете это впервые, лучше ограничится небольшим кусочком. Если реакции не будет, то можете есть столько сколько вам хочется. А, вот детям, все же, лучше и вовсе не давать, особенно у кого есть диатез.
Приятного аппетита!