О Тайской Еде

О Тайской Еде
27.01.2016

    Тот, кто впервые посещает Королевство Таиланд наверняка думают, что вся еда в Азии очень острая и непривычная нашим вкусовым рецепторам. Это ошибочное мнение!
     
    Тайская еда это удивительный микс солёного, кислого, сладкого и пикантно-острого. Порой от таких сочетаний перца и сахара с первого раза тайские блюда могут показаться невкусными, но после наш мозг требует попробовать это ещё раз и на этот раз нам может действительно понравится.
  
    Еду здесь продают и готовят повсеместно, на любой вкус и кошелёк, и с первого взгляда начинаешь понимать, что в Таиланде просто-таки культ еды. Покушать можно 24 часа в сутки практически на каждом шагу, начиная с “макашниц” - своеобразный вариант “тайского кафе” на колёсах, реже стационарной тележке, на которой готовят и продают популярные тайские блюда, заканчивая круглосуточными магазинчиками сетей 7-11 (Seven Eleven), Family Mart, где вам всегда разогреют готовые “замороженные” блюда, сандвичи и прочие полуфабрикаты. Ну и конечно Таиланд изобилует привычными нам ресторанами и кафе практически всех стран мира, но с “тайским оттенком”.
  
    Внешний вид кафе никогда не скажет вам о качестве и вкусе кухни, бывает так, что в “придорожных кафе” продукты более свежие, а еда намного вкуснее, чем в рядом стоящих, красиво оформленных ресторанах. Да, и если вы не хотите остаться голодным, после посещения тайского кафе, всегда уточняйте официанту, что вы хотите неострую еду, сказав например “ноу спайси” или “литл спайси”, иначе вы рискуете получить блюдо приготовленное на вкус повара - очень острое.
   
  Ниже приведу вам список самых популярных тайских блюд, некоторые из которых заслуженно можно считать шедеврами кулинарии:
  •    Том Ям – кисло-острый суп с морепродуктами, рыбой, курицей и конечно же креветками.
  •    Том Ка Гай – суп на кокосовом молоке с курицей.
  •    Сом Там –  острый салат из зеленой Папайи.
  •    Сом Там Тай Ван – тот же салат из зеленой Папайи, но уже сладкий, с добавлением либо сиропа или меда.
  •    Лаб Му – острый салат со свининой.
  •    Пад Крапао Му Сап – жаренный свиной фарш с зеленью и чесноком, чили и базиликом, а чтобы было не так остро и сытнее, дополните его рисом или жаренным яйцом.
  •    Му Тод Кратиен – жаренная свинина с чесноком, это подойдет любителям пива.
  •    Кенг Киеуван Гай – курица в зеленом соусе карри.
  •    Мык Пат Понг Кари – креветки в соусе карри.
  •    Ям Ныа Янг – салат с говядиной под уксусом и зеленью.
  •    Кау Пад – классическое тайское блюдо. Обжаренный рис с яйцом, овощами и добавлением различных видов мяса: со свининой(“му”), ветчиной(“ныа”), курицей(“гай”), морепродуктами(“талей”) или же креветками(“кун”).
  •    Пад Тай – обжаренная рисовая лапша с яйцом, рыбным соусом, красным перцем чили, бобовыми ростками, курицей, измельченным арахисом, кориандром, по сыпаная сахаром и полита лаймом.
  •    Стики Райз Манго  – местный десерт. Рис с манго и политый сгущенкой. «Арой мак мак» -переводится как очень вкусно!!!
  
    Тайская кухня богата, разнообразна и конечно же не ограничивается этим списком. Каждый найдет, что-то любимое и незабываемое для себя.
  
  Вот такой он, Таиланд.

       Желаем Вам приятного аппетита и незабываемого отдыха, ведь это и есть наша жизнь: Эмоции, Память, Вкус.
Источник: Devaka.ru